Rhum XO – Pur Jus de Canne

Origine maîtrisée

De Marie-Galante aux chais bordelais

Issu de Marie-Galante en Guadeloupe, ce rhum pur jus de canne XO est sélectionné à la distillerie Père Labat. Il vieillit d’abord 5 ans en fûts de Bourbon sous climat tropical, où il gagne en profondeur, en rondeur et en intensité aromatique.

Il rejoint ensuite le Bordelais pour 12 mois d’affinage en fûts de Sauternes dans les chais de Pierres de Vin. Ce dialogue entre canne cristalline, bois de Bourbon et vin liquoreux signe une identité à la fois généreuse, pâtissière et lumineuse.

Profil sensoriel

Gourmand, ample et solaire

Un XO riche et lumineux, porté par le miel, les fruits confits, la vanille et les fruits exotiques. Les notes d’agrumes et d’épices douces apportent une tension fraîche qui équilibre la richesse de la bouche.

L’affinage en fûts de Sauternes ajoute une dimension pâtissière, entre pêche rôtie, mangue et crème brûlée, qui prolonge la sensation de gourmandise.

Signature

Gourmand, solaire, élégant

MOSAÏQUE – Rhum Pur Jus de Canne XO incarne la rencontre entre la puissance d’un vieillissement tropical et la délicatesse d’un affinage en Sauternes. Un rhum de dégustation chaleureux, ample et élégant, fidèle à l’esprit Mosaïque.

Nez

Nez riche et gourmand de miel, fruits confits et vanille, relevé par des touches d’agrumes et d’épices douces. Les notes de pêche rôtie et de mangue rappellent l’influence du Sauternes.

Bouche

Bouche ample et soyeuse, mêlant caramel, coco toastée, fruits confits et fruits exotiques. La texture est fondante, équilibrée par une fraîcheur acidulée qui évite toute lourdeur.

Finale

Finale longue et chaleureuse, sur le miel, la vanille, les fruits confits et la pâtisserie caramélisée. Elle laisse une empreinte gourmande et ensoleillée.