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Description
Des Caraïbes aux chais bordelais
Issu de République dominicaine, ce rhum XO a vieilli 5 ans sous le climat tropical des Caraïbes avant d’être rapatrié dans le Bordelais pour 12 mois d’affinage en fûts de Sauvignon Blanc dans les chais de Pierres de Vin.
Ce dialogue entre chaleur caribéenne et fraîcheur bordelaise signe un XO à la fois généreux, précis et résolument gastronomique.
Vanille, caramel, coco toastée, agrumes
Sa robe brune foncée aux reflets orangés révèle un nez rond et généreux de vanille, caramel et fruits à coque, enrichi par une subtile fraîcheur d’agrumes et de raisin blanc.
En bouche, l’attaque douce et enveloppante mêle coco toastée, caramel fondant et miel, avec la vivacité apportée par le finish en fût de Sauvignon Blanc.
La finale longue et équilibrée allie gourmandise et tension acidulée, offrant une expérience raffinée.
Rond, gourmand, élégant
La douceur du rhum XO dominicain rencontre la fraîcheur vineuse du Sauvignon Blanc pour une impression finale chaleureuse, précise et fidèle à l’esprit MOSAÏQUE.
Un rhum de dégustation généreux et accessible, pensé pour les amateurs de profils ronds et subtilement rafraîchis.
Nez
Vanille crémeuse, caramel fondant, fruits à coque, coco toastée et touches d’agrumes et de raisin blanc. Un nez généreux et séduisant.
Bouche
Ample et enveloppante, mêlant miel, caramel, coco toastée et fruits doux. La fraîcheur citronnée et la note de raisin blanc apportent tension et équilibre.
Finale
Longue et précise, elle marie gourmandise pâtissière et tension acidulée, pour une sensation élégante et raffinée.
À savourer pur, légèrement rafraîchi, en fin de repas.
Un XO de contemplation, parfait pour accompagner un dessert fruité ou pâtissier et prolonger le repas en douceur.
Crème caramel
Sa rondeur gourmande répond aux notes de vanille et de caramel du rhum.
Riz au lait vanillé
Le lait et la douceur du rhum créent un accord réconfortant et soyeux.
Chocolat au lait praliné
Les notes de caramel et de coco toastée se marient au croquant praliné.
